말린여주 효능 및 성분, 건여주 먹는 법여주는 수세미와 비슷하게 생긴 길쭉한 모양으로, 표면에는 수많은 돌기가 있으며 씁쓸하고 신 맛이 나는 것이 특징이다. 박과에 속하는 한해살이 식물이며, 아시아와 아프리카, 카리브 해 일부 지역을 원산지로 알려져 있습니다. 그러나 여주는 현재 전 세계 적으로 퍼져 있으며 품종도 다양하고 부르는 이름도 많습니다. 여주를 일본에서는 고야라는 이름으로 불리기도 하는데, 이는 일본 오키나와에서 여주를 부르는 이름으로 알려져 있습니다. 여주는 면역 기능을 높여 주고 혈당 수치는 낮춰 주는 효능이 있어 당뇨에 좋은 음식으로, 여주를 말린 건 여주를 이용해 차로 이용하거나 건 여주를 가루 내어 분말형태로 당뇨 식에 많이 이용하고 있습니다. 여주는 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되..
레몬밤 먹는 법, 레몬밤 차 효과 있나?레몬밤은 꿀 풀과에 속한 다년생 식물로 공식적인 이름은 멜리사 오피시날리스로 알려져 있습니다. 레몬밤은 유럽 남부지역과 중앙아시아가 원산지지만, 다이어트를 비롯한 다양한 효능이 밝혀지면서 세계적으로 널리 사랑 받고 있습니다. 레몬밤은 이름에서 나타나듯이 레몬 향을 가지고 있어 레몬 밤이라 불리게 된 허브입니다. 레몬밤은 다이어트 효과뿐만 아니라 두통과 신경통을 치료하는데 사용되기도 하며, 미용에도 좋아서 피부 세포를 보호하고 노화를 늦추는 효능이 있습니다. 레몬밤은 말려 차로 우려서 마시기도 하지만 가루 내어 다양한 요리에 넣어 먹거나 물이나 각종 음료에 타서 먹을 수 있습니다. 레몬밤은 항산화 성분이 풍부한 허브로 밝혀져 있습니다. 미국의 농무부 자료에 따르면, ..
참깨의 효능 및 성분, 참기름 보관 법참깨는 고소한 맛과 좋은 향을 가지고 있어, 예로부터 우리나라 음식에 널리 사용되고 있습니다. 참깨는 맛과 향이 풍부하면서도 영양이 풍부한 식품으로, 지방함량이 50％에 이를 정도로 풍부하게 함유되어 있으며, 단백질(30%)과 탄수화물, 식이섬유, 등이 함유되어 있습니다. 특히 참깨에 풍부한 지방성분은 대부분 불포화 지방산으로 이루어져 있어 건강에 이로운 성분일 뿐만 아니라 피부에 영양을 공급하고 노화방지에도 효능이 있습니다. 또한 셀레늄이 풍부하여, 신진대사를 원활하게 하고, 리놀렌산 등의 항산화 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 성인병 예방에도 좋습니다. 참깨는 불포화지방산과 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 참깨는 지방질이 풍부하면서도 몸에 좋은..
산수유열매 효능 및 성질, 구례산수유 먹는 법산수유는 예로부터 자양강장효과가 뛰어나고 피로회복에도 좋아 남성에게 좋은 약재로 알려져 있습니다. 산수유는 코르닌과 모로니사이드, 로가닌, 타닌, 사포닌 등의 배당체와 다양한 유기산이 함유되어 있습니다. 또한 산수유 씨앗에는 팔미틴산과 올레인산, 리놀산, 코르닌도 함유되어 있습니다. 산수유는 두통과 이명, 해수병 등에 효능이 있으며, 강장, 강정, 수렴 등의 효능이 있어, 남성 발기부전과 유정, 현기증, 식은땀, 요통과 무릎 통증에 효과적이며, 여성들의 월경 과다, 자궁출혈, 이명, 빈뇨 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 산수유에는 비타민C와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으며, 블루베리에 비해서도 각각 4.5배와 35배나 많이 함유하고 있는 것으로 밝혀..
볶은율무 효능 및 성질, 율무팥밥 다이어트율무차로 즐겨 먹는 율무는 전분이 풍부하고 단백질과 필수아미노산 등, 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 율무는 다이어트를 비롯한 많은 효능을 가지고 있으나, 과다 복용 시 부작용이 따를 수 있어, 현대에 와서는 주식보다는 약재나 차로 많이 사용되고 있습니다. 또한 밥에 넣어 먹거나 가루로 만들어 다양한 방법으로 섭취하고 있습니다. 율무를 한방에서는 의이인이라 하여 약재로 쓰고 있는데, 이뇨작용이 있어, 몸속 노폐물을 배출하여 부종을 없애주고, 신경통, 방광 결석 등을 치료하는데 사용되어 왔습니다. 율무는 탄수화물 중 당질의 함량이 낮고 단백질 함량은 높으며 섬유소가 풍부해 체중 감량과 변비에 효과적이다. 율무는 칼슘과 철분, 비타민B가 풍부하게 함유되어 있으며..
나한과 효능 및 나한과 가루 나한과 차 먹는 법나한과는 조롱박과의 여러해살이 덩굴성 식물로 호흡기 질환에 좋다고 알려져 미세먼지가 심한 요즘 떠오르고 있는 식품이기도 하다. 나한과는 폐의 건강을 좋게 하는 것뿐만 아니라, 달콤한 맛을 가지고 있어 다이어트나 비만, 당뇨, 감기 예방 등 다양한 목적으로 즐길 수 있다. 나한과는 중국 광시성 구이린 지역에 고랭지에서만 자라는 식물로, 중국에서는 약 300년 전부터 기침이나 목 등의 질환을 치료하는데 써 왔으며, 미네랄과 비타민을 비롯한 각조 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 인체 필수 미량원소를 보충하는데 좋습니다. 나한과는 나무에 열려 있을 때는 진한 녹색 빛을 띠지만 채취하여 건조 과정을 거치면서 다갈색으로 변하는데, 이처럼 건조 과정을 거쳐야 식용으로 사..
단호박 효능 및 성분, 단호박 찌는 법단호박은 담백하면서도 단맛이 강하기 때문에 누구나 즐길 수 있는 식품으로 다른 식재료와도 잘 어울려 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 특히 단호박은 당도가 높고 밤 맛이 난다고 하여 밤호박으로 불리기도 하며, 각종 미네랄과 비타민, 식이섬유, 단백질, 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 항암 작용을 하는 카로틴 성분이 함유되어 있는데 들어 있는데, 비타민A와 베타카로틴은 성인병을 예방하고 노화 방지와 피부 미용에도 효능이 있습니다. 또한 비타민 C와 비타민 E는 과산화지질의 생성을 억제하여 간 해독에 효능이 있습니다. 단호박의 노란색에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단호박에 풍부한 베타카로틴은 다른 채소에 비해서 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니..
가시오가피 효능 및 성분 가시오갈피 차 먹는 법가시오가피 나무는 인삼과 같은 두릅나뭇과에 속하는 낙엽활엽관목으로, 오갈피라고도 하며 우리나라와 중국, 러시아 등에서 자생하고 있습니다. 가시오가피나무는, 어린나무 생김새가 산삼을 닮아서, 잎 모양을 보고는 구별할 수 없을 만큼 닮았다고 하며, 우리나라에서는 주로 깊은 산속 그늘지고 부숙질이 풍부한 흙에서 자라고 있습니다. 가시오가피는 효능이 뛰어나, 산삼과도 비교되고 있는데, 산삼은 풀이고, 가시오가피는 나무라는 것만 다를 뿐이라는 것입니다. 가시오가피는, 뿌리와 줄기, 껍질, 열매 등, 나무 전체를 사용하고 있으며 제2의 인삼으로 불리기도 합니다. 가시오가피는 항산화 효능이 있어 면역력을 증진시키고 피로회복에도 좋으며, 혈압을 조절해주고 해독 작용을 하는..
발아현미 효능 및 현미쌀눈, 현미쌀 밥 짓기현미는 영양이 풍부하고 당분이 혈액으로 들어가는 것을 예방하는 효능이 있어 혈당 수치를 조절하는데 도움이 되기 때문에 당뇨식에 많이 사용되고 있습니다. 또한 현미에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비를 예방하고 체내에 쌓인 유해물질을 배출되게 하는 효능이 있습니다. 또한 현미에 풍부한 리놀산은 동맥경화를 예방하고 노화 예방에도 좋습니다. 최근에는 현미를 발아시킨, 발아현미도 인기를 끌고 있습니다. 발아현미는 현미에 수분과 산소를 공급하여 싹을 틔운 현미로, 일반적인 현미보다 식감과 영양이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 현미는 새삼스럽게 거론할 필요가 없을 정도로 잘 알려져 있습니다. 체중 조절을 위한 다이어트에는 물론이며, 당뇨병, 동맥경화, 골다공증 등..
생강 효능 및 말린 건생강, 생강 권장 섭취량생강은 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 널리 사용되는 향신료중 하나로 알싸한 맛과 향이 있어 각종 양념이나 소스의 재료로 쓰일 뿐만 아니라 차나 디저트에도 쓰이는 등, 널리 활용되고 있습니다. 생강은 향이 강하고 매운맛이 있어, 고기의 누린내나 생선의 비린내를 제거하는데 쓰기도 하지만 김장에서도 빠지지 않고 사용되고 있습니다. 생강은 혈액순환을 촉진하여 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 좋게 하고 항균 항바이러스 효과가 있어 감기 예방에도 좋으며, 장운동을 원활하게 하여 소화가 잘 되게 하는 효능이 있습니다. 생강에 함유되어 있는 많은 성분 중에서 가장 주목 받고 있는 성분으로는, 살균효과가 뛰어난, 슈가올과 세균의 생장을 억제하는 효과가 있는 라피노스, 염증에 ..
가리비의 효능 요리, 홍가리비 먹는 법조개구이로 좋은 가리비는 사새목 가리빗과에 속하는 패류로, 껍질이 아름다운 부채 모양을 하고 있으며, 우리나라를 비롯한 남동중국해와 대만, 일본 등지에 자생하고 있습니다. 가리비는 맛이 담백하고 독특한 풍미가 있으며 속살이 부드러우며, 특히 관자가 인기가 좋습니다. 가리비의 관자는 생으로 먹으면 부드럽고 익혀서 먹으면 쫄깃하며, 담백한 맛을 가지고 있으며 버터구이 요리가 유명합니다. 가리비에는 단백질이 풍부하고 필수 아미노산을 비롯한 철과 칼슘 등 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다. 가리비는 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부한 고급진 식재료이기도 합니다. 또한 가리비 100g에는 80kcal 정도의 열량이 들어 있는, 저칼로리..
루테인 효능 및 아스타잔틴, 눈에 좋은 음식루테인은 눈 건강에 중요한 성분으로 항산화 작용을 통해 눈을 보호 하는 역할을 하는데 식물의 엽록체에 많은 황색 색소 성분입니다. 특히, 루테인은 체내에서 합성되지 않기 때문에 채소나 건강기능식품 등을 통해 외부에서 공급을 받아야 하며, 우리 눈에서 항산화 작용을 통해 눈을 건강하게 합니다. 특히 눈은 항상 태양의 자외선 때문에 산화되고 손상을 입게 되는데 루테인이 없으면 실명에 이를 수도 있습니다. 루테인은 노화가 진행되는 과정에서 서서히 줄어들게 되면서 시력이 감퇴되고 백내장과 같은 노인성 안구질환이 생길 수 있습니다. 노화로 인해 감소될 수 있는 황반색소밀도를 유지하여 눈 건강에 도움을 주는 루테인은 녹황색 채소나 오렌지, 계란, 케일 시금치, 과일 등에 ..