연자육 효능 및 성분, 연자육 차 먹는 법연자육은 연꽃 씨의 종피를 벗겨서 말린 것을 말하며 한방에서는 약재로 쓰고 있습니다. 연꽃의 열매는 회갈색의 단단한 껍질에 둘러싸여 있는데, 이것을 연자로 부르거나 석련자라 부르기도 합니다. 연자의 껍질을 벗겨내게 되면 황갈색이나 적갈색의 껍질에 쌓인 씨가 나오게 되는데, 이 껍질까지 모두 벗겨내면 황백색의 알맹이가 나오고, 이 것을 연육이라 하는데, 이것을 연 자육이라 부르기도 합니다. 연자육에는 필수 아미노산 8개종을 포함한 아미노산 18종과 비타민 7종, 미네랄 9종 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 연자육은 예로부터 ‘비위를 돕고 정신과 기운을 돋우며, 오랫동안 복용하면 몸이 가벼워지고 늙지 않으며 배고프지 않고 수명이 길어지는 것’으로 널리 알려져..
비싼소금 트러플소금 가격 및 송로버섯소금트러플은 우리나라에서는 송로버섯으로 불리고 있으며 귀하고 비싼 버섯으로 세계3대 진미중 하나입니다. 트러플은 흰색트러플과 검은색 트러플 두 가지 종류가 있으며 일반적인 버섯과는 달리, 땅 속에서 자라나기 때문에 사람이 찾기가 힘들어 후각이 발달된 동물들 활용에 찾고 있습니다. 특히 프랑스에서는 트러플 중에서도 검은색 송로버섯을 최상품으로 치며, 이탈리아에서는 흰색의 송로버섯을 최상품으로 치는데, 이는 프랑스와 이탈리아가 버섯을 이용한 요리 방법이 다르기 때문에 통상적인 선택과 다른 것으로 알려져 있습니다. 트러플은 대부분 얇게 저미거나 갈아서 먹고 있습니다. 트러플은 향이 강하기 때문에 버섯 맛 자체의 특색을 느끼기 어렵기 때문입니다. 트러플(truffle)은 송로..
아로니아분말 효능 및 아로니아 먹는 법블루베리인 아로니아는 식용이나 약용으로 사용되고 있으며, 색이 강해 식용 색소로도 쓰고 있습니다. 아로니아는 킹스베리, 초코 베리 라고도 불리고 있으며 비교적 기르기도 쉬워 관상용으로도 재배되고 있습니다. 항산화성분이 풍부한 아로니아에는, 안토니아신을 비롯한, 베타카로틴, 로돕신, 폴리페놀, 타닌, 카테킨, 비타민 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아로니아는 다른 과일에 비해 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 효능이 뛰어나 항암효과와 노화방지, 염증완화, 시력보호, 피부미용 다이어트 등에도 효능이 있습니다. 아로니아처럼 짙은 보라색이 나는 과일은 보통 항암효능이 뛰어난 안토시아닌 함량이 높습니다. 특히 아로니아는 베리. 종류 중에서도 안토시아닌 함량이..
레몬밤 효능 및 성분 레몬밤 분말 먹는 법레몬밤은 민트 향이 나는 허브의 일종으로 로즈마린산이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 지방이 쌓이는 것을 억제하고 쌓인 지방을 없애 주는 것으로 알려지며 다이어트 식품으로 널리 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 레몬밤은 비만 세포의 증식을 억제하고 비만 세포가 더 이상 자라지 못하도록 하는 효과가 있으며, 다이어트 외에도 폐암이나 전립선암, 유방암 등에 좋은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 질병은 대부분 내장지방이 쌓이고 독소가 발생하면서 생기게 되는데, 레몬밤이 이 내장지방을 제거함으로써 암이나 질병을 예방하는 효과가 있습니다. 레몬밤은 지방세포를 다스릴 뿐만 아니라 암세포까지 다스리는 효능이 있습니다. 레몬밤에 풍부한 로즈마린산 자체가 강력한 항산화 성분까지 ..
포항초 효능 및 시금치주스, 시금치 데치는 법포항초는 포항에서 재배되는 재래종 시금치를 말하며, 보통시금치보다 키는 좀 작지만 향과 맛이 뛰어나 시금치로는 최초로 포항초가 브랜드 시금치가 됐습니다. 포항초는 포항이라는 항구의 지역 특성상, 바닷가 노지에서 자라는 시금치에 햇빛과 바닷바람을 맞아 염분도 적당히 흡수하여 맛과 영양을 더 좋게 해주고 다른 지역의 시금치 재배법과는 달리 뿌리 부분에 흙이 쌓이도록 모래땅을 복토해줘서 뿌리가 길고 강할 뿐만 아니라 시금치 뿌리의 빛깔도 붉은 색이 더 강하고 영양이 풍부합니다. 포항초는 바닷바람의 영향으로 길게 자라지 못하고 뿌리를 중심으로 옆으로 퍼지며 자라기 때문에 뿌리부터 줄기와 잎까지 영양분이 고르게 퍼지기 때문에 일반 시금치에 비해서 당도가 높을 뿐 아니라..
새싹보리 효능 및 성분 새싹보리분말 먹는 법새싹보리는 보리 종자의 싹을 틔운 보리의 어린 싹을 말하는데, 새싹보리는 보리가 가지고 있는 영양성분들이 새싹으로 이동하여 발아하는 과정에서 영양소가 증폭되어 여러 가지 생리활성 물질이 만들어지게 됩니다. 새싹보리는 주로 분말 형태로 사용되고 있는데, 새싹보리분말 100g에는, 최대 1,510mg의 사포나린 성분이 함유되어 있으며, 칼륨이 시금치의 2.1배, 칼슘은 우유의 4.5배, 비타민C와 폴리코사놀도 풍부하게 함유되어 있으며, 베타글루칸은 버섯보다 3배가량 많이 함유되어 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 새싹보리에 대한 연구가 오래전부터 활발하게 진행돼온 일본에서 처음으로 영양성분과 건강기능성 연구가 시작되었으며, 현재는 일본의 인기 만점 5대 건강식품으로 꼽..
연어 효능 및 연어필렛 요리 먹는 법연어는 살이 많고 생선 특유의 비린내가 적을 뿐 아니라 맛까지 좋아 여성들도 좋아하는 생선이며 훈제나 소금구이로 먹어도 좋습니다. 또한 연어에는 다량의 단백질이 들어 있기 때문에 운동이나 다이어트 중에 사람에게도 좋습니다. 특히 연어의 오메가3 함량은 생선들 중에서도 높은 편에 속하고, EPA와 DHA를 핵심 성분으로 하는 오메가3 풍부하여, 알레르기나 혈관질환 에도 좋습니다. 특히 오메가3는 몸에서 합성되지 않는 불포화지방산이기 때문에 외부 음식으로부터 섭취해야 하며, 고혈압, 심장병 등 혈관질환을 예방하는 효능이 있습니다. 연어의 지방에는 EPA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 동맥경화와 혈전이 생기는 것을 예방하는 효과가 있으며 단백질이 체내에 원활하게 흡수되도록 ..
한라봉 효능 및 성분 제주한라봉 주스 한라봉은 쌍떡잎식물 무환자나무목 운향과 만다린계의 귤로 우리나라 제주도와 일본에서 재배되고 있습니다. 울퉁불퉁하고 다소 못 생긴 모습을 가진 한라봉은 상큼한 향기와 더불어 새콤달콤한 맛이 일품으로, 비타민의 보고로 알려졌으며 다양한 성분이 함유되어 있어 다양한 효능이 있습니다. 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 차를 즐기는 사람들이 늘고 있는데 그중에서도 건강 과일차를 찾는 사람이 많이 늘고 있습니다. 과일차로 만들기 좋은 과일 중에는, 한라봉을 비롯한 자몽과 레몬 등이 있는데 비타민이 풍부하여 감기를 예방하고 면역력을 높이는 데 좋습니다. 한라봉은 감귤류답게 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어, 피로 해소와 피부 미용과 더불어 항산화 효능이 뛰어난 과일 중 하나입니다. 특히..
새삼씨 토사자 효능 및 토사자차 먹는 법토사자는 기생식물인 새삼의 씨앗으로 토사자 새삼은 칡이나 쑥 등에 기생하여 양분을 흡수하며 사는 메꽃과에 속하는 한해살이 덩굴성 기생식물 입니다. 새삼은 초기에는 땅속에 뿌리를 내리고 살다가 기생하는 식물에서 영양성분을 흡수하게 되면 땅속의 뿌리가 없어지게 되며, 식물 전체에 엽록소가 없는 특징이 있습니다. 누런색이나 밤색이 나는 덩굴 줄기로 다른 식물을 감고 올라가며 자랍니다. 새삼은 8~10월경에 흰색의 작은 꽃이 모여서 피고 크기가 갈색이 나는 작은 씨를 맺는데 이것을 토사자라 하여 약재로 쓰고 있습니다. 토사자는 정력을 증진시키는 효능이 있으며 신장이 허약하여 생긴 남성의 성교불능이나 저절로 정액이 흐르는 유정, 몽정 등에 효능이 있습니다. 또한 뼈를 튼튼하..
고지혈증 원인 및 증상 고지혈증에 좋은 음식고지혈증은 혈액 내에 지방성분이 필요 이상으로 많아지게 되면서 혈관 벽에 쌓이게 되고 염증을 발생시켜 심혈관계 질환 등을 일으키는 증상으로, 비만이나 술, 당뇨병 등이 원인이 되기도 하지만 고지혈증 원인은 대부분 유전적인 요인으로 인해 발생하는 경우가 많습니다. 때문에 가족 중에 고지혈증을 앓은 적이 있는 사람은 더욱 주의하는 것이 좋습니다. 고지혈증은, 고기나 밀가루의 과다섭취로 인해 콜레스테롤이 높아지게 되고 비만과 함께 고지혈증이 나타나는 것으로 알려져 있습니다. 고지혈증은 진행이 되면서 혈관계 질환을 일으킬 수 있어 무서운 질환이지만 초기증상이 거의 없어 검사를 통하지 않고는 발견되지 않으며 주로 건강검진과 같은 검진을 통해서 우연히 발견되는 경우가 많습..
잎새버섯 효능 및 성분 잎세버섯 먹는 법잎새버섯은 참나무의 고목 등에서 서식하는 버섯으로 은행잎처럼 생긴 갓이 여러 겹으로 겹쳐 다발을 이루며 독특한 베타글루탄이 함유되어 있으며, 행복호르몬으로 불리는 세로토닌을 분비시키는 비타민D 함량도 높을 뿐만 아니라, 여성 질환과 골다공증 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 또한 잎새버섯은 독특한 향을 가지고 있으며 맛이 좋아 송이버섯과 더불어 고급 버섯으로 취급 되고 있으며, 최근에는 잎새버섯 추출물이 많은 나라에서 건강보조식품으로도 판매되고 있습니다. 버섯은 항암 효과가 있는 약리 성분이 함유되어 있는 식품으로 알려지면서 사람들의 관심을 받고 있습니다. 대표적인 항암버섯으로는 잎새버섯을 비롯한 차가버섯, 꽃송이버섯을 들 수 있습니다. 그중에서도 잎새버섯은 ..
로즈마리 효능 및 성분 로즈메리 차 만드는 법로즈마리는 많은 가정에서 기르고 있는 허브중 하나로, 특유의 시원하고 진한 소나무 향이 매력적인 나무입니다. 로즈마리 잔가지에는 수십 개의 길쭉한 잎사귀가 조밀하게 붙어있으며, 조금만 건드려도 시원한 향기가 배어나옵니다. 바다의 이슬이라는 뜻을 가진 로즈마리는 향기가 좋고 약성이 있어 차나 요리 재료로 사용되기도 합니다. 민간에서는 로즈마리가 살균과 소독, 방충 효능이 있으며 그 향은 두통을 가라앉히고 기억력을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 실제로 로즈마리 향이 어린이들의 학습능력을 높이는 데 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다. 작은 화분에서 잘 자라는 허브는 조금씩 잘라서 요리에 쓰는 재미가 좋습니다. 특히 향이 좋은 로즈마리는 특유의 상쾌한 청량감을 가..