건강에 필수적인 항산화제 효능 및 기능 항산화제는 심장병과 암과 같은 만성 질환을 유발하는 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 활성 물질입니다. 활성산소는 대사작용에서 자연스럽게 발생하고 도움이 되기도 하지만, 많은 양이 배출되면 신체 조직 손상과 출혈 등 다양한 질병과 성인병을 유발할 수 있습니다. 활성산소는 환경오염과 정크푸드 등의 섭취, 근육, 뼈, 내부 장기 손상과 같은 스트레스와 염증으로 인해 많이 발생하게 되며 항산화제가 이를 처리하고 장기와 세포를 보호하는 작용을 합니다. 항산화제가 풍부한 식품에는 다양한 과일과 채소, 통곡물 등을 꼽을 수 있으며 이들 식품에는 각종 비타민과 미네랄 식이섬유 등도 풍부하게 함유돼 있어 시너지 효과를 발휘할 수 있습니다. 항산화제는 질병으로부터 신체를 보호하고 ..
고구마 줄기 효능 및 영양성분 고구마는 덩이뿌리를 주로 먹지만 고구마를 재배하는 지역에서는 오래전부터 줄기도 별미로 즐겨 왔습니다. 질긴 껍질을 벗겨야 하는 번거로움이 있지만 상큼하고 아삭한 식감은 잃었던 입맛을 살려주기도 합니다. 최근에는 고구마 끝순이라고 불리는 어린줄기와 잎에 눈의 노화를 방지하고, 시력을 보호하며 백내장과 황반변성, 안구건조증 등의 눈 건강에 필수적인 루테인과 베타카로틴 안토시안 등이 풍부하게 함유된 것으로 밝혀졌습니다. 고구마 잎에는 베타카로틴과 식이섬유와 풍부하게 함유돼 있어 각종 노폐물 배출에 도움을 주며 염증을 억제하는 효과가 있어 염증으로 인한 염증성 질환을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다. 또한, 베타카로틴 성분은 피를 맑게 하고 독소 배출에 도움을 주어 혈관 관련 질..
카무트 효능 및 영양 성분, 카무트 쌀 먹는 법과 주의점 카무트는 고대 이집트에서 재배하기 시작한 원시 곡물인 호산나 밀을 독특한 방식으로 재배하는 브랜드명으로, 밀알의 2~3배 크기에 쫄깃한 식감과 견과류와 같은 고소한 맛을 자랑합니다. 카무트는 미국 타임스지가 선정한 50대 건강식품으로 선정되면서 전 세계적으로 인기를 끌었는데, 셀레늄과 식이섬유가 풍부하고 오메가 3 등 다양한 미네랄이 함유돼 있어 건강에 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 카무트는 다른 밀에 비해 단백질을 최대 40% 더 많이 함유하고 있으므로 우리 몸이 호르몬과 코엔자임, 혈액 세포, DNA 생성에 관여하며 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 널리 활용되고 있습니다. 또한, 카무트는 다양한 폴리페놀과 지방산뿐만 아니라 아..
고투콜라 효능 및 활성물질 병풀 크림 만들기 고투콜라는 호랑이 풀이라고도 불리는 병풀에서 추출한 물질로, 세포 재생과 상처 치료에 뛰어난 효과가 있어 피부연고나 피부병 치료제로 오랫동안 사용됐습니다. 또한, 병풀은 혈액순환을 촉진하고 마음을 안정시켜 우울증 완화에도 도움을 주며, 위궤양이나 하지정맥류 치료에 효과적일 뿐만 아니라 신경과 뇌의 활력을 도와 마음을 맑게 하고 기억력을 좋게 하며, 체중조절과 셀룰라이트 제거에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 병풀은 외국에서는 흔히 시카(CICA)라고도 불리며, 잎과 줄기는 수 세기 동안 상처를 치료하고, 우울증에서 위궤양에 이르기까지 다양한 질병을 예방하고 치료하는 약초로 사용됐습니다. 또한, 기억력을 개선하고 기분 향상에도 도움이 되는 고투콜라는, 체..
갈락토스혈증, 알려진 원인 및 증상 갈락토스혈증은 모유와 일반 우유에 포함된 당분인 갈락토스를 포도당으로 전환하는 대사 능력이 손상되어 나타나는 질환으로, 갈락토스가 분해 및 소화되지 않으면 조직과 혈액에 축적돼 독성을 보이기 때문에 즉시 치료하지 않으면 다양한 합병증이 나타날 수 있습니다. 갈락토스혈증이 있는 아기는 초기에는 증상이 잘 나타나지 않지만, 곧 황달과 설사 및 구토가 발생하고 성장하지 못하며 체중이 감소할 수 있습니다. 갈락토스혈증은 유전자 돌연변이와 효소 결핍으로 인해 발생하는 유전 질환으로 유전자의 두 개 사본이 유전되어야 질병이 나타나게 되며 일반적으로 부모로부터 각각 하나의 결함 유전자를 물려받아 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 갈락토스혈증이 발생하면 모유와 일반 우유에 포함된 당..
아침 식사 대용으로 좋은 뮤즐리 효능 뮤즐리는 익히지 않고 납작하게 누른 통 귀리와 기타 곡류, 생과일이나 말린 과일, 견과류를 혼합해 만든다. 일반 시리얼과 달리 통곡물을 그대로 사용한다는 점은 그래놀라와 같지만, 그래놀라는 여기에 꿀이나 설탕 등을 더해 바싹하게 구워 만드는 데서 구별됩니다. 귀리에는 풍부한 베타글루칸은 콜레스테롤을 함유한 담즙산 배출에 효과적일 뿐만 아니라, 각종 비타민과 미네랄을 비롯한 아베난스라미드 등이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력 향상과 피부미용 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뮤즐리는 귀리, 씨앗, 견과류 및 말린 과일 등을 넣어 만든 시리얼 일종으로, 적은 재료로도 쉽게 만들 수 있으며 다양한 조리법과 제품도 많이 나와 있어 간단한 아침 식사 대용으로도 제격..
비타민 K2 효능 및 K 주위 점과 많은 음식 비타민K는 지용성 비타민 중 하나로 혈액 응고를 촉진하고 칼슘 항상성을 조절하는 데 도움이 되는 단백질 생성에 관여하는 것으로 알려져 있습니다. 비타민K는, K1과 K2로 구분하기도 하는데, 그중 비타민 K1은 필로 퀴논으로, 비타민K2는 메나 퀴논으로 불리기도 합니다. 또한, 비타민 K1은, 주로 혈액 응고 조절에 중요한 역할을 하고, 비타민 K2는 이에 더해, 단백질 활성화를 돕고 뼈 건강과 심장병 예방, 당뇨병, 항암에도 효과가 있습니다. 비타민 K2의 가장 중요한 역할 중 하나는 칼슘이 체내에 축적되는 것을 조절하는 것입니다. 특히 비타민 K2는 뼈, 동맥 및 치아에서 칼슘 사용을 조절함으로써 골격과 심장, 치아 및 신경계에 도움이 됩니다. 칼슘만을 ..
개박하 캣닢 효능 및 채취 시기 개박하는 캣닢, 캣 민트로도 불리는 박하과에 속하는 다년생 허브로 잎과 줄기에 네 페탈 락톤이라는 방향 성분이 풍부해 고양이의 페로몬 자극과 이완제로 작용해 흥분된 행복감 등을 주는 것으로 알려져 있습니다. 네 페탈 락톤은 대부분 고양이에게 각성 효과를 주지만, 인간에게 흡수되면 그 반대로 작용해 진정과 이완 효과가 있어 마음을 안정시켜 주고 수면을 유도해 불면증 해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 개박하 캣닢에는 플라보노이드와 카페인산, 로즈마린산, 쿠마르 산, 페놀산과 같은 항산화제가 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 비타민 E에 비해서도 항산화 효과가 뛰어난 로즈마린산은 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 예방하고 암과 죽상 동맥 경화증 등의 큰 위험을 줄일 수 ..
포스트 바이오틱스 효능 및 유래 섭취 시 주의점 근래 들어 장 건강과 관련하여 포스트 바이오틱스 제품이 인기를 누리고 있습니다. 이름에서 알 수 있는 것처럼, 포스트 바이오틱스는 프로바이오틱스가 프리바이오틱스를 먹고 자라며 생성한 부산물과 죽은 프로바이오틱스가 합쳐진 물질로 알려져 있습니다. 최근 포스트 바이오틱스가 주목받는 것은 그동안 장 건강에 이롭다고 여겨진 물질이 포스트 바이오틱스에서 나오는 것으로 밝혀졌기 때문입니다. 프로바이오틱스 유래 프로바이오틱스(Probiotics)는, 생명을 위한(For Life)이라는 뜻으로, 세계 보건기구(WHO)에서는, 건강에 유익한 살아 있는 균, 이라고 정의하고 있습니다. 또한 프리바이오틱스(Prebiotics)는 프로바이오틱스의 먹이로 사용되는 물질로, 올리고..
코드 리버 오일 or 대구 간유 10가지 효능 대구는 얕은 대륙붕에 살면서도 차가운 물을 좋아하는 한대성 물고기로 얕은 물을 좋아하기 때문에 잡기가 쉬울 뿐만 아니라, 몸집이 크면서도 지방이 적어 담백한 맛이 일품일 뿐만 아니라, 칼슘, 인, 철분, 칼륨, 비타민A, B, D, 니아신 등이 풍부하게 함유돼 있으며 타우린과 같은 아미노산도 풍부해 피로와 숙취 해소에 효능이 있습니다. 또한, 대구에는 토코페롤이라고 불리는 비타민 E도 풍부하게 함유돼 있어 노화 방지와 피부미용에도 좋습니다. 대표적인 흰살생선인 대구는 100g당 지방은 0.5g 정도로 적고, 단백질은 17g으로 닭가슴살보다도 많은 80㎉인 저칼로리 고단백 식품으로, 단백질을 구성하는 시스테인과 메티오닌 등의 필수 아미노산이 풍부하게 함유돼 있..
샐러리 효능 8가지와 섭취 시 주의점 샐러리는 남유럽, 북아프리카, 서아시아가 원산지인 미나릿과에 속하는 향신 채소로 서양 요리에 중요한 음식 재료로 사용되고 있으며, 샐러드로 먹거나 마요네즈에 찍어 먹기도 합니다. 원래 샐러리는 약성과 쓴맛이 강해서 주로 약재로 사용되며 각종 질병을 예방하고 치료하는 해독제로 사용됐으나, 17세기 이후 이탈리아에서 품종을 개량하면서 식용으로 널리 사용하기 시작했으며 우리나라에서는 전쟁 이후부터 본격적인 재배가 이루어진 것으로 알려져 있습니다. 샐러리 해독 효과 샐러리에는 항산화제와 다당류가 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 염증을 억제하고 해독작용을 하는 효능이 있습니다. 특히 샐러리가 풍부한 폴리페놀은 우리 몸에서 독소와 활성산소를 제거하는 효과가 있으며, 글루타티온 ..
포스파티딜세린 효능 및 포스파티딜세린 많은 음식 포스파티딜세린은 뇌신경 세포막을 구성하는 물질 중 하나로 뇌세포를 덮고 보호하며 통신을 전달해 인지력과 기억력을 유지하는 데 도움이 되는 인지질로 알려져 있습니다. 또한, 포스파티딜세린은 세포막의 유동성을 조절해 영양소를 안팎으로 쉽게 운반할 수 있게 하고 뇌세포 기능에 긍정적인 영향을 미쳐 신경 처리를 개선하고 치매 예방에 효과적일 뿐만 아니라 피로 해소와 운동기능 향상과 같은 신체 활동에도 도움이 됩니다. 포스파티딜세린은 외부 공격으로부터 뇌세포를 보호하고 신경전달물질인 아세틸콜린 합성을 통해 인지력과 기억력을 높여주는 효능이 있습니다. 우리나라에서 아직 많은 사람에게 포스파티딜세린이 잘 알려지지 않았지만, 미국과 유럽에서는 이미 50여 년 전부터 연구..