구스베리 효능 및 부작용 구스베리 잎 먹는 법구스베리는 유럽과 북아프리카, 서남아시아 등에서 널리 재배되고 있는 나무로 열매는 연한 초록색의 작고 둥그런 모양으로 열리는데 익으면, 종에 따라 붉은색과 노란색, 녹색, 흰색 등으로 익는데, 어릴 때는 쌉쌀하면서도 신맛이 강하지만 익으면서 단맛이 좋아져 날로 먹거나 요리에 활용되고 있습니다. 특히 구스베리는 거위 요리에 사용 많이 되는 식재료로, 고기나 생선 요리에도 많이 사용되고 있습니다. 뿐만 아니라 구스베리는 18종의 아미노산과 비타민, 안토시아닌, 카로틴, 구연산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환을 촉진하고 면역력을 높여주는 효능이 있으며, 피로회복과 노화방지 치매 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 구스베리는 작은 수박과도 같이 흰 줄무늬..
레드클로버 효능 및 부작용 레드클로버 먹는 법 레드 클로버는 지중해 연안과 서남아시아가 원산지로 알려진 콩과 식물로 번식력이 강하고 뿌리혹박테리아가 질소고정작업을 하는 기능이 있어 척박한 땅에서도 잘 자라며 땅을 기름지게 하는 효과가 있습니다. 또한 레드클로버는 단백질과 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 셀레늄 등과 같은 영양성분이 고르게 함유돼 있어 동물의 사료를 비롯한 식용과 약용으로 널리 사용되고 있습니다. 특히 클로버는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있어, 여성의 호르몬 작용에 도움을 주어 갱년기 증상을 개선하는 효능이 있으며, 피부 관리와 골다공증 예방, 항염증 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 클로버는 지표면 가까이 붙어 자라며 번식을 하는데 생명력이 매우 강해, 뿌리가 한 조각이라도 남아..
고춧잎 효능 및 요리, 고추잎나물 먹는 법고추는 열대성 식물로 늦봄부터 여름에 걸쳐 재배되는 채소로 캡사이신을 비롯한, 각종 비타민과 카로티노이드, 플라보노이드, 캡사시노이드 등이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고, 살균작용과 염증을 억제하는 효능이 있으며 면역력을 높여주고 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 고추의 매운 맛 성분인 캡사이신은 스트레스 해소에 도움을 주며, 지방 분해 효과가 있어 소화 작용을 높여 주는 효능이 있습니다. 또한 고춧잎은, 베타카로틴과 비타민 C, 칼슘, 칼륨, 등이 풍부하거 함유돼 있어 활성산소를 억제하여 혈액순환과 신진대사 작용을 높여주는 효능이 있으며, 카테킨도 풍부하게 함유돼 있어 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 고추는 우리 식..
수박 효능 및 고르기, 수박 껍질 먹는 법수박은 남아프리카 원산지인 열매채소로, 수분이 풍부하게 함유되어 있으면서도, 단백질과 비타민, 칼륨 등이 풍부 몸에 좋은 성분들이 많이 함유돼 있어, 갈증을 해소하고 수분 보충에 도움을 주며 열을 내려주는 효능이 있습니다. 특히 수박은 단맛을 내는 과당을 비롯한 포도당과 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있어 이뇨작용을 원활하게 하며 노폐물 배출과 피로회복에도 좋습니다. 뿐만 아니라 수박은 칼로리가 낮으면서도 라이코펜과 시트룰린, 베타카로틴 등의 각종 항산화 성분과 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환을 원활하게 하고 면역력을 높여주며, 피부미용에도 효능이 있습니다. 수박은 대표적인 여름 과일로, 90%가 수분으로 이루어져 있어 갈증을 해소에 효과적일 뿐만 아니라..
사차인치 효능 및 부작용 사차인치 먹는 법사차인치는 쥐손이풀목 대극과에 속하는 덩굴성 식물로 열매 속 씨앗에는 질 좋은 단백질과 비타민, 불포화지방산, 항산화 성분 등이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 사차인치는 오메가3의 보고로 불릴 정도로 함량이 높아, 혈액순환을 촉진하고 동맥경화나 고혈압과 같은 각종 심혈관질환을 예방하는 효능이 있으며, 콜레스테롤과 중성 지방, 혈당 수치를 낮춰주어 당뇨병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 사차인치는 단백질이 풍부하게 함유되어 있으면서도 완전한 단백질로 불릴 만큼 필수 아미노산이 모두 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 사차인치는 스타씨드 오메가너츠라고도 불리는 견과류중 하나로, 오메가3 지방산을 비롯한 불포화 지방산이..
맥문동 효능 및 부작용, 맥문동 차 우리기맥문동은 백합과에 속하는 여러해살이풀로 다소 그늘진 곳에서도 잘 자라며, 늘 푸른 잎을 가지고 있어 공원이나 아파트 화단 등에 관상용으로도 많이 심고 있어, 주변에서 쉽게 볼 수 있습니다. 맥문동은 생력이 강한 풀로 겨울에도 잎이 죽지 않고 살아 있는데, 뿌리의 굵은 부분이 보리와 비슷하고 잎이 겨울에도 시들지 않고 살아있어 맥문동으로 불리고 있습니다. 특히 맥문동 뿌리에는 한약재로 사용되기도 하는데, 사포닌을 비롯한 단당류와 시토스테롤 등이 풍부하게 함유되어 있어 각종 호흡기 질환과 아토피성 피부염, 당뇨병 등에 효능이 있으며 몸에 수분을 보충하고 피부 열을 내리며 여성 질환과 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 맥문동은 사포닌과 같은 인삼 성분이 풍..
자리공 효능 및 부작용, 장록나물 먹는 법자리공은 장록으로도 불리는 여러해살이풀로, 뿌리는 약재로 사용하고 어린 순을 데쳐서 나물로 무쳐 먹고 묵나물로 사용하기도 하지만, 독성이 있어 삶은 후에도 물에 충분히 우려서 사용해야 합니다. 또한 자리공 열매는 염료로 쓰거나 잉크를 만드는데 쓰여 왔습니다. 특히 귀화식물인 미국 자리공은 생태 교란 종으로 지정돼 우리나라에서는 제거 대상이 되기도 했지만, 서양에서는 어린 순과 뿌리를 류마티스와 관절염, 늑막염 등을 치료 해온 것으로 알려져 있습니다. 그러나 자리공에는 알파스피나스테롤과 같은 살충 성분이 함유돼 있어 진딧물과 벼멸구, 바구미 등의 방제에 사용될 정도로 독성이 강해 함부로 사용하지 말아야 합니다. 자리공 뿌리는 시간이 지나면서 칡뿌리처럼 덩어리지게 되..
카무카무 효능 및 카무카무가루 먹는 법 카무카무는 열대우림의 담수지역에서 자라는 자두 과에 속하는 나무의 열매로 비타민C를 비롯한 엘라그라산 안토시아닌 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 카무카무에 풍부한 비타민C 함량은, 레몬의 60배, 오렌지의 70배에 이를 정도로 풍부하게 함유되어 있어 비타민 C의 제왕으로 불리고 있습니다. 또한 카무카무는, 필수 아미노산과 각종 미네랄, 폴리페놀과 플라보노이드, 카테킨 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈관건강과 혈액순환에 도움을 주며 면역력을 높여주고 염증을 억제하여 성인병을 비롯한 각종 질병을 예방하고 피부 미용에도 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 카무카무는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어, 비타민제와 ..
근대 효능 및 부작용 적근대 먹는 법근대는 유럽 남부가 원산으로 알려진 채소로 두껍고 연한 잎을 가지고 있어 우리나라에서는 주로 된장국과 같은 국물 요리에 자주 사용되고 있습니다. 시금치를 확대해 놓은 것과 같은 근대는 채소 중에서도 영양가가 높은 채소로 알려져 있으며, 특히 라이신과 뮤신, 페닐알라닌, 로이신 등과 같은 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 어린이들의 성장발육과 노인들의 원기 회복, 면역력 증진에도 좋습니다. 또한 근대는 각종 비타민과 무기질이 풍부한 식품으로 비타민A, 카로틴, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어, 위와 장 건강에 도움을 주며 뼈를 튼튼하게 하고 혈액순환을 원활하게 하여 성인병을 예방하고 피부 미용에도 좋습니다. 근대는 다른 채소에 비해 단백질 함량은 적지만 우..
낙지 효능 및 세발낙지 요리 먹는 법낙지는 대표적인 보양식 해산물로 타우린을 비롯한 단백질과 인, 철, 비타민B2 등, 각종 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 자양강장에 효과적일 뿐만 아니라, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 촉진하여, 혈관계 질환 및 성인병 예방에도 효능이 있습니다. 특히 낙지는 단백질과 무기질이 소고기와 비교해도 손색이 없는 스테미너 식품으로 철분도 풍부하게 함유하고 있어 빈혈을 예방하는 효능이 있으며 면역력을 높여주고 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 낙지에 풍부한 타우린은 피로회복과 허약체질, 간장기능개선에 효능이 있으며 남성들의 정력강화에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 예로부터 낙지는 석거, 소팔 초어, 낙제어 등으로 불리며 보양식으..
피스타치오 효능 및 구운 피스타치오 먹는 법피스타치오는 쌍떡잎식물 무환자나무목 옻나뭇과에 속하는 견과류 일종으로 견과류 중에서 열량이 가장 낮아 스키니넛으로 불리기도 합니다. 하지만 피스타치오는 단백질과 베타카로틴, 루테인, 감마토코페롤과 같은 기능성 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 콜레스테롤과 체지방 수치를 낮춰 주고 혈액순환을 원활하게 하여 각종 성인병을 예방하고 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 피스타치오는 수용성식이섬유와 불용성 식이섬유가 무두 들어 있어 혈당 흡수를 억제하고 노폐물을 배출시켜주며 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고 배변활동을 원활하게 하며 당뇨병예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 피스타치오는 각종 항산화 성분을 비롯한 불포화지방산과 칼슘..
멍게효능 손질법, 통영멍게 젓갈멍게는 상큼하고 시원한 맛이 나는 해산물로 횟집에서는 기본으로 나오기도 하는데 가격이 저렴하고 맛이 좋을 뿐만 아니라, 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 3대 저 열량 해산물로 꼽히고 있습니다. 특히 멍게는 타우린과 글루탐산, 글리신 등의 아미노산 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 특유의 감칠맛이 나면서도 열량이 낮은 만큼 혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 원활하게 하여 면역력을 높여주고 각종 심혈관질환을 예방하고 노화 방지와 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 멍게에는 해산물로는 드물게 바나듐 성분이 함유되어 있어 신진대사를 원활하게 하고 당뇨병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 멍게는 타우린 성분이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여 주고..