입이크고 못생긴 아귀를 아귀찜으로 요리하던 유래와 효능도 알아봅니다.아귀는 아귀과에 속하는 생선이며 전라도쪽에서는 주로 아구로 부르기도 하지만, 표준어는 아귀가 맞습니다. 아귀는 세계적으로 널리 분포되어 있으며, 그종류만도 270여 종으로 알려져 있습니다. 우리나라에서 아귀는, 강능지역 동해안에 널이 분포하고 있습니다. 아귀는 몸과 머리가 납작하고 특히 쫙 찢어진 입이 크고, 머리가 몸의 대부분 인것처럼 느껴질 정도로 거대합니다. 생김새는 못생겼지만 이빨 빼놓고는 다 먹는다고 할정도로 버릴 것이 없는 생선이라, 합니다. 요즘은 아귀찜을 전문으로 하는 식당도 많으며, 아귀찜에 넣어 나오는 낙지 또한 맛이 좋습니다. 매콤한 찜 요리를 좋아하는 사람들은 아귀찜을 빼놓고 말할수 없습니다. 이처럼 많은 사랑을 받..
눈에 특히 좋은 당근을 즙으로도 많이 드십니다. 몸에좋고 먹기 좋은 당근의 효능을 알아봅니다. 당근 한 개만 있으면 볶음밥을 쉽게 만들어 먹을수 있습니다. 이처럼 당근은 우리와 친숙한 식품입니다. 효능 또한 좋아서 왠만한 약재보다 효능이 좋습니다. 당근은 눈에 특히 좋은 식품입니다. 먹기에도 좋아서 간식으로 그냥 먹는 사람들도 있을 정도입니다. 당근에는 미네랄이 풍부하고, 비타민A가 풍부하여 눈의 점막을 건강하게 유지하며, 안구의 건조증을 예방하는 효능또한 매우 좋습니다. 눈의 피로에도 좋으며, 장시간 책을 보는 사람이나 켬퓨터를 하시는 분들의 시력감소를 예방하는데도 좋은 효능이 있습니다. 당근에 많이 함유하고 있는 비타민A는 눈에서 빛을 감지하는데 필요한 로돕신을 합성하는데 좋은 효과가 있기 때문입니다..
미역은 산후 회복을 위하여 산모들이 즐겨 드시는 미역에대해 알아봅니다. 미역은 좋은 음식으로 이용하기도 하지만, 한방에서는 미역을 해채, 감곽, 자채, 해대 등으로 부르며, 약용으로도 사용하고 있습니다. 산후조리와 성인병 예방에도 좋으며, 어혈을 풀어주는 치료제로도 사용 하고 있는 미역은, 우리나라의 해안에 고루 분포하고 있습니다. 겨울에서 봄에 주로 채취하며, 맛도 이 시기에 가장 좋습니다. 바다에서는 전복과 소라의 주요 먹이이지만, 우리나라를 비롯해, 일본과 중국에서도 식용하고 있습니다. 서양쪽에서는 바다의 잡풀정도로 취급하며, 식용으로 사용하지 않는데, 미역의 성분과 효능을 잘 모르기 때문일 것입니다. 미역은 식이섬유와 칼륨, 칼슘, 요오드 등이 풍부한 식품입니다. 신체의 신진대사를 활발하게 하고,..
땅속의 진주라고도 부르는 양파는 효능이 좋아서, 양파즙을 내어서 복용하시는 분들이 늘어나고 있습니다. 양파의 효능은 이미 많은 분들이 알고 계시듯, 혈압을 낮추고 개선하며,콜레스테롤 수치를 낮추며, 암과 당뇨병을 예방하는 등 많은 효능이 있습니다. 단점이라면, 양파 특유의 냄새가 있어서, 드시기에는 조금 불편할수 있다는 것입니다. 하지만 효능이 너무 좋아서, 몸에는 다양하게 좋은 식품입니다. 뿐만 아니라 최근에는 양파에 항비만 성분이 있다는 연구 결과가 알려지며 양파 쥬스와 양파즙 등이 다이어트 식품으로서도 인기를 누리고 있습니다. 그래서인지, 우리나라 최대의 양파 재배지 무안에서 구입한 양파를 이용한 양파즙을 다이어트 식품으로 이용하고 있는 것입니다. 양파에대한 효능은 과학적으로도 입증이 되었습니다. ..
홍삼 액은, 6년근 홍삼액, 홍삼농축액, 홍삼진액,등 여러 이름으로 불리며, 홍삼 효능을 아는 분들의 많은 사랑을 받고 있습니다. 정부에서도 이번에, 홍삼의 효능을 인정하여, "건강기능식품의 기준및 규격"을 일부 개정하여 홍삼을 건강 기능식품 원료의 기능성을 추가 했습니다. 이런 홍삼의 효능을 빙자해 일부 몰지각한 업자들이 가짜 홍삼액을 생산하여 판매하고 있습니다. 지난해 촛불집회를 비판하는 글 ‘나라가 걱정됩니다, 라는 제목으로 올린글에, “뉴스가 보기 싫어졌다, 촛불시위, 데모, 엣날 이야기 파헤치는 언론 등 왜 이런지 모르겠다”며“국정이 흔들리면 나라가 위험해진다”고, 글을 올리고 촛불집회와 시국선언을 비난하는 주장이 담긴 보수 단체의 영상까지 함께 올렸다가, 불매운동을 겪은 천호식품이, 이번에는,..
모과는 호흡기와 기관지에도 좋으며 위를 편하게 해주는 식품입니다. 모과에 많이 함유하고 있는 유기산 성분은 소화를 도와주며 떫은 맛이 나는 딴닌 성분은 설사에도 좋은 효능을 보이고 있습니다. 또한, 비와 위장에도 좋아 구토가 심하거나 설사가 심할 때, 이질의 증상에도 좋은 효능이 있습니다. 모과의 신맛은 근육과 연관이 깊은 간장을 좋게 하여, 근육을 풀어주며, 혈액순환을 원활하게 하는 효능도 탁월한 것으로 알려져 있습니다. 이런 모과의 효능은, 팔다리가 저리고 시큰거리는데도 좋고, 근육경련, 쥐가 났을때도 좋으며, 관절통이나 신경통에도 좋습니다. 모과나무는 마을의 빈터나 집주변에 종종 보이고 있으나 과수원의 과목으로 재배하는 집이 별로 없어 주로 자연산이 주를 이루고 있으나, 경북 지방에서는 많은 식재로..
로얄젤리는 검증되지 않았다는 이유로, 건강기능식품 으로는 광고할수 없지만 우리몸에는 좋은 식품입니다. 로얄제리가 만들어지는 과정은, 젊은 일벌들이 꿀과 꽃가루를 섭취하여 소화 시켜 몸속을 순환하다, 머리에 있는 인두선을 통해서 분비되는 하얀색이나 우유빛을 띄우는 영양덩어리인 크림타입의 액체를 말합니다. 노얄제리 만으로도 일벌의 40배를 산다는 여왕벌의 주식이며 여왕벌을 키우는 먹이이기도 합니다. 로얄제리는 면역력을 높여주고 세포의 생존률과 재생률을 높여주어 노화를 억제하고, 각종 비타민과 아미노산을 함유하고 있어 피로해복에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 이처럼 건강 기능식품으로 명성을 높였던 로얄제리는 영지버섯과 자라등, 몇가지가 건강기능식품 명당에서 제외되는 수모를 당하기도 했습니다. 건강기능식품에서..
기력회복에 좋다는 녹용중, 국내산 녹용과, 러시아산녹용, 뉴질랜드산 녹용중 어떤 것이 좋을까요? 녹용은 부위마다 효능도 다르며 국내산과 수입산도 효능이 다를 수밖에 없습니다. 신토불이라고 국내산이 우리 몸에는 제일 좋겠지만, 가격대가 만만치 않습니다. 수입산도 러시아산과 뉴질랜드산 녹용의 가격이 차이가 있습니다. 사실 녹용은 우리나라에서 유독 인기가 좋습니다. 녹용은 부위에따라서 이름도 다르며 효능에도 차이가 나는 것으로 알려져 있습니다. 뿔의 가장 끝부분을 분골이라 부르며, 상대, 중대, 하대로, 분류하여 부르고 있습니다. 한방에서는 녹용의 제일 끝부분인 분골의 효능이 가장 우수한 것으로 여기며, 실험을 통하여서 입증된바도 있습니다. 수입산 녹용중 러시아산과 뉴질랜드녹용을 제일 많이 사용하고 있습니다...
녹차에는 카테킨 성분이 많이 들어있는 보성녹차는, 특유의 쌉싸름한 맛을 느낄수 있습니다. 또 보성 녹차에 유독 많이 들어있는 카페킨 성분은 탄닌성분의 하나로서, 항산화 작용을 하는 포리폐놀의 한 종류이며 활성산소를 억제하여 노화 방지에도 많은 도움을 준다고 합니다. 또한 카테킨 성분은 소화기관의 콜레스테롤 흡수를 막아주어 다이어트를 하시는 분들에게 많은 도움을 주는 성분입니다. 또한 녹차에 다량 함유하고 있는 폴리페놀 성분은 입속의 세균을 방지하여 충치를 예방하고, 불소 성분도 함유하고 있어 치아를 튼튼하게 지켜 주기도 합니다. 녹차는 많은 분들이 즐겨 마시는 우리와 친근한 차입니다. 커피도 사랑받고 있지만, 건강을 생각하는 분들은 녹차를 더 선호하고 있습니다. 둥글레차와 율무차등과 함께 대표적인 차로 ..
국화차는 효능과 향이좋아 만들기, 만드는 방법을 알아 보았습니다. 국화차는 무해하며, 독성이 없어서 누구나 복용하기 좋은 차입니다. 국화차는, 예로부터 불로장수에도 도움을 준다는 차로 알려져왔습니다. 머리를 맑게하고 눈을 밝게하기 때문에 연로하신 분들에게도 좋지만 수험생이나 어린 아이들에게도 좋은 식품이기도 합니다. 국화차는 몸이 차신 분들이 드시면 몸을 따뜻하게 해주며, 숙취에도 좋은 효능을 보입니다. 국화차를 만드는 방법도 비교적 간단해서 효능도 좋은 국화차를 손수 만들어서 드신다면 건강에도 좋을 것입니다. 국화차를 만드른 방법은, 감국이라 하여, 노란국화꽃이 좋습니다. 그중, 싱싱하고 좋은 꽃으로 골라 채취 하여, 깨끗하게 씻어 말린후 꿀과 혼합하여 재우는 방법이 있습니다. 다른 방법으로는, 채취한..
마그네슘의 효능과 부족증상, 눈떨림과 근육경련은 왜?일어나는가도 알아봤어요~ 얼마전에 눈에 경련이 일어나고 종아리가 당기는등 몸 상태가 좋지 않아서 상담을 받았는데 마그네슘이 부족하다는 진단을 받았습니다. 마그네슘은, 우리 몸에서 꼭 필요한 필수 영양소라는 것과 다른 많은 것도 알았네요. 저처럼 대부분 많은 분들이 마그네슘의 역할에 대해서 모르실거라 생각합니다. 그렇기 때문에 마그네슘에 대해서는 잘 모르시며, 저를 비롯한 대부분의 많은 사람들은 칼슘과 비타민과 같은 영양소에 비해 마그네슘의 중요성에 대해 간과하고 있는것 같습니다. 그래서, 마그네슘의 역할과 우리몸에 미치는 영향에 대해 알아볼까 합니다. 마그네슘은 우리 몸속에서 네 번째로 많은 무기질입니다. 마그네슘은 우리몸에 함유하고 있는 무기질로서 뼈..
곰취는 암을 예방하고, 노화방지에도 좋으며, 고기를 싸먹는데 좋은 채소입니다. 곰취라는뜻은 곰이 좋아하는 나물이라는 뜻에서 따온 것으로 웅소라고 부르기도 한다, 합니다. 곰취는 취나물의 일종이며, 취나물 가운데서는 잎이 가장큰 식물입니다. 곰취는 여러해살이 풀로서 자쥐 접할수있으며, 효능이 좋아, 나물이라기 보다는 약초라 부르는 것이 맞을것입니다. 가을에 채취한 뿌리는 좋은 약재로 이용되고 있습니다. 곰취에 대하여 알아보고 효능도 알아봅니다. 곰취는 다년생풀로서 쌍떡잎 초록꽃목 국화과에 속한 식품입니다. 깊은산 그늘진 습지에 서식하며 동양권에서도, 우리나라의 거의 모든 전역과, 일본 중국 동시베리아등 폭넓게 분포하고 있습니다. 전에는 깊은 산속에서나 채취하던 곰취도, 요즘은 재배가 되기 때문에, 쉽게 구..