링곤베리(lingonberry)는 우리에게는 아직까지 낯선 식품이며 국내보다는 핀란드쪽에서 잘 알려진 식품으로 북유럽 쪽에서는 매끼 시탁에서 빠지지 않고 올라오는 웰빙식품 중 하나로 알려져 있습니다. 링곤베리는, 북유럽의 빨간금 이라고도 하며, 야생에서 자생하며 자라기 때문에, 인공적으로 재배가 불가능한 식물로도 알려지고 있습니다. 링곤베리는 많은 베리 중에서도 우리 인간이 살아가는데 없어서는 안 될 10가지 슈퍼푸드에도 꼽힐 만큼 건강에 좋은 웰빙식품으로 알려져 있습니다. 링곤베리의 수 많은 영양성분 중에는 장수유전자 시루트인(Sir2)을 활성화 시키는 역할을 하는 레스베라트롤 성분이 함유되어 있어 더욱 주목받고 있습니다. 시루트인 유전자는 세포노화를 억제하며, 단백질 효소의 일종으로, 절식 할 때만 ..
프로폴리스(propolis)는 꿀벌이 전나무와 버드나무 등 좋은 성분이 많은 각종 나무로부터 모은 다양한 수액과 꽃에서 채취한 꽃가루에 꿀벌 자신의 밀랍같은 분비물을 이용하여 만든 물질로, 건강에 대한 많은 사람들의 관심이 높아지면서 프로폴리스(propolis)의 효능에도 관심을 보이고 있습니다. 우리가 구입하는 건강기능식품 프로폴리스는, 꿀벌의 분비물에서 왁스를 제거하여 얻은 추출물을 가공한 것입니다. 프로폴리스의 대표적인 효능은 항균작용과 항산화 효능을 꼽을 수 있습니다. 프로폴리스에 함유되어있는 플라보노이드 성분은 항산화 작용에 뛰어난 효능이 있으며 비타민 C가 파괴되지 않도록 하는 역할을 하고 있습니다. 또한 소염작용과 혈액순환 개선에 좋으며 특히 암을 억제하여 주는 것으로도 알려져 있습니다. 일..
클로렐라(Chlorella)는, 녹조류에 속하는 단세포 생물로, 시금치보다 15배 이상의 많은 엽록소 성분을 함유하고 있으며, 엽록소 함량이 높은 식물로 알려지고 있습니다. 한양대 식품영양학과와 한국임상시험센터 연구팀은 연구결과를 통해서 클로렐라(Chlorella)를 먹인 쥐와 먹이지 않은 쥐를 관찰한 결과 섭취군에서 체내 다이옥신, 카드뮴 등이 줄어든 것으로 확인한바 있습니다. 근래들어 연일 미세먼지가 기승을 부리면서 체내 독소 배출에 좋은 녹색 식물인 클로렐라(Chlorella)가 더욱 주목 받고 있습니다. 클로렐라 같은 녹색 식물에는 체내에서 유해물질을 흡착하여 배출하는 효능이 있는 엽록소가 다량 함유되어 있기 때문에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 클로렐라가 건강기능식품으로 주목받고 있다가 한때 주..
견과류 잣은 지방질이 많아 칼로리가 높은 식품이지만 좋은 효능을 가진 성분으로 이루어져 있어, 다이어트와 미용에도 좋으며, 맛 또한 좋으며 심신을 강화 하는 효능까지 있습니다. 잣이 이처럼 좋은 효능을 보일수 있는 것은, 잣속에 함유하고 있는 감마리놀렌산 때문이며, 예로부터 잣은 불로장수의 묘약으로 알려져 있습니다. 잣은 동의보감에서도, ‘해송자라고 하여 기운을 돋운다고 하였다. 하루 10개씩 먹으면 1개월 만에 변비가 낫고 2개월 정도면 잔주름이 없어지고 피부가 젊어진다’고 소개하고 있습니다. 잣에는 피부 신진대사를 활발히 하는 비타민 B2, E, 철분등이 함유되어 있으며, 잣을 식전이나 식후에 먹게되면 뇌의 중추 신경을 자극하여 위장을 안정시키는 효능이 있습니다. 그렇기 때문에 칼로리가 높은 식품 이..
메밀국수를 만드는 재료인 메밀 가루에는 필수 아미노산과 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 메밀에 함유된 시스틴 성분은, 피부조직을 부드럽고 탄력 있게 만드는 효능이 있어 피부관리와 미용에도 탁월한 효능이 있습니다. 동의보감에서도, ‘메밀은 비장과 위장의 습기와 열기를 없애주며 소화가 잘 되게 하는 효능이 있어 일 년 동안 묵은 체기가 있어도 메밀을 먹으면 쑥 내려간다’고 기록하고 있습니다. 그래서 더운 여름날 메밀 섭취가 몸이 한결 가볍게하고 기운을 차리는데 효과적인 식품이라고 말하고 있는 것입니다. 메밀의 주요 성분인 루틴은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 뇌혈관 질환을 예방하며 혈압을 낮춰주기도 합니다. 메밀가루에 많은 이런 성분과 효능들은 성인병 예방과 치료에도 도움이 되고 있습니다. 메밀에는 플..
수면무호흡증 증상으로 흔한게 나타나는 코골이는 주위에서 흔하게 나타나기 때문에 대부분 방심하고 지나치는 경우가 대부분입니다. 수면장애중 하나인 수면무호흡증은 심한 코골이를 하다가 거친 숨소리가 동반되기도 하며, 호흡을 하지않는 무호흡으로 조용해 졌다가도 시끄러운 숨소리나 코골이 소리와 함께 다시 호흡을 시작하는 특징을 보이고 있습니다. 심한 코골이를 하는 많은 환자 중에서 수면무호흡증이 동반되기 때문에, 코골이는 적절한 진료와 치료가 필요한 질병중 하나라고 말 할 수 있습니다. 수면무호흡증은, 수면 중에 심한 코골이가 나타나고 있으며 주간에도 기면증상 등, 수면장애 증상이 나타나기도 합니다. 수면무호흡증은, 수면중에 10초 이상 호흡을 정지하여 숨을 쉬지않는 경우가 1시간안에 5회이상 발생하는 경우입니다..
비폴렌(Bee-pollen)은 우리에게 '벌화분'으로 알려져 있으며, 자연의 영약으로 알려진 로열젤리의 원료가 되기도 합니다. 벌들이 모아오는 벌화분 비폴렌은, 면역력 향상과 체력 강화는 물론 피로 회복에도 뛰어난 효능을 보이고 있으며 인간 생존에 필요한 영양 성분을 대부분 함유하고 있어 벌화분 자체가 종합영양제 이기도 합니다. 벌 화분에는, 3대 영양소인 탄수화물과 단백질, 지방을 비롯하여 비타민은 16종 이상이 함유되어 있으며, 미네랄은 17종 이상, 아미노산 또한 18종 이상을 함유하고 있으며, 기타 효소 등 인체의 생체기능을 활성화해 주는 물질이 50종 넘게 함유되어 있는 식품이기도 합니다. 이처럼 많은 영양소를 함유하고 있는 비폴렌은, 아주 오래전부터 섭취해온 인류 최초의 슈퍼푸드로 벌이 주식으..
블랙커런트는 안토시아닌 성분뿐만 아니라 감마리놀렌산까지 함유하고 있으며 많은 베리류중 유일하게 블랙커런트에만 함유되어 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 블랙커런트의 감마리놀렌산은, 천연 항염 역할 뿐 아니라 피 속에 좋은 콜레스테롤을 높여주고 나쁜 콜레스테롤은 없애주기 때문에 동안 피부를 만들어주며 아토피에도 좋은 효능이 있습니다. 이처럼 많은 효능을 가진 블랙커런트는, 혈액을 건강 하게 하고 피부에도 좋은 효능을 보이고 있어 남녀노소 모두에게 유익한 영양 성분을 제공하고 있습니다. 또한, 블랙커런트는 여러 베리류 중에서도 가장 높은 안토시아닌 함량을 자랑하고 있습니다. 블랙커런트의 안토시아닌 성분은 체내의 활성산소를 억제하고 면역력을 높여주는 항산화 효능이 뛰어난 성분입니다. 블랙커런트에 많은 안토시아닌은..
마카는, 남성 정력과 관련된 성기능개선, 여성들의 갱년기에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 세계적인 인기를 끌면서 품귀 현상까지 보이고 있는 것으로 알려진 식품으로, ‘천연 비아그라’로 불리고도 있습니다. 마카의 효능이 널리 알려지면서 일부에서 마카를 사재기하고 있다는 것입니다. 미국의 월스트리트저널에서는, 중국인들이 페루에서 식물 마카를 싹쓸이하면서 마카 가격이 폭등하고 품귀 현상까지 보이고 있다고 보도한바 있습니다. 미국이나 유럽 등의 일부 건강식품 회사에서는 마카를 공급받지 못하고 있으며, 페루 마카의 가격이 1년이 채 안된 사이에 10배 이상 폭등한 것으로 전해졌습니다. 이 같은 마카의 품귀 현상은 최근까지도 지속되고 있는 것으로 알려지고 있습니다. 마카가 이처럼 폭발적인 인기를 끄는 이유는 마..
연어에는 오메가-3 지방산과 아스타잔틴(astaxanthin) 성분이 다량 함유되어 있으며, 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 경화를 예방하며 DHA까지 많이 함유하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 뇌세포를 회복하고 인지력 감퇴를 늦추며 기억력과 관련 있는 뇌의 집중력과 예리함을 강화시키는 효능이 있습니다. 오메가 3 지방산은 백혈구의 기능을 향상시킴으로써 면역체계를 강화시키는 효과도 있습니다. 또한 연어에 함유되어 있는 비타민 D는 면역체계를 도와 유해 세균과 바이러스를 죽이는 효능이 있습니다. 연어의 붉은색 살에 들어있는 아스타잔틴 성분은 항산화 효능을 가지고 있어 노화 방지에 도움을 주며, 콜라겐이 활성산소에 의해 손상되는 것을 막아주는 효능이 있습니다, 연어를 80g에만 먹어도 비타민D 일..
남성들의 건강 식품이며 천연 정력제로 알려진 오신채는 이성을 멀리해야하는 불가에서는 금기시된 식품들입니다. 오신채는, 마늘과 파, 부추, 달래, 생강 등의 식품으로 천연정력제로 알려져 있습니다. 오신채의 대부분은 자극이 강한 채소로 익히지 않고 생으로 먹으면 화를 잘 내게 하고, 익혀서 먹으면 음란한 마음을 불러일으키기 때문에 불가에서는 금기시하는 대표적인 식품으로 꼽히고 있습니다. 하지만 이런 오신채의 효능들은 수행하는 스님들에게나 해당되는 문제이며, 중년이후 자신감을 잃어가는 남성들에게는 오히려 도움을 줄 수 있는 남성들의 건강 식품이며 천연 정력제로 주목받고 있습니다. 정력에 좋아서 불가에서 금기하는 오신채의 어떤 성분들이 천연 정력제 작용을 하는지 오신채의 성분과 효능을 알아보겠습니다. 천연정력제..
아이스크림과 빙수 매출이 일찌감치 증가하고 있습니다. 특히 낱개 구매가 많아, 날씨에 따른 소비 패턴 변화가 가장 빠르게 나타나는 편의점에서 뚜렷한 매출 상승세가 관찰되고 있습니다. 기상청에 따르면 지구온난화 영향으로 폭염시기가 점차 빨라져 올해 5월 서울 지역 평균기온과 최고기온이 각 18.8도, 25도로 최근 3년 중 가장 높은 것으로 나타나고 있습니다. 특히 지난 3일 석가탄신일에는 서울 낮기온이 30.2도까지 올라 1932년 5월과 타이기록을 세우며 85년 만에 최고치를 기록하며 아이스크림을 찾는 사람들이 많아지고 있습니다. 이처럼 더위가 기승을 부릴 때 자주찾는 아이스크림은, 19세기경 필라델피아와 볼티모어에서부터 아이스크림의 제조 기술이 더욱 발전하게 되었으며, 현재 대량생산 되는 아이스크림이..